Vitamina D: la vitamina de la luz solar

La vitamina D es imprescindible para la salud: contribuye, entre otros aspectos, a mantener sanos los huesos y el sistema inmunológico. El cuerpo humano puede producir el 80 % de la vitamina D por sí mismo si recibe la ayuda de la luz solar. Las personas que viven en zonas con inviernos largos y oscuros son especialmente susceptibles a padecer una falta de vitamina D. Según la sociedad alemana de nutrición (Deutschen Gesellschaft für Ernährung, DGE), alrededor de un 60 % de la población alemana tiene un suministro insuficiente de vitamina D.

Funciones en el cuerpo

Dosis recomendada

El Instituto de Medicina recomienda una ingesta diaria de 15 mg de vitamina D para niños y adultos. Para personas mayores de 70 años, la ingesta recomendada es de 20 mg al día.

Presencia en alimentos

Tan solo algunos alimentos contienen una cantidad suficiente de vitamina D natural.

· Hígado y aceite de hígado de bacalao

· Pescado, como el salmón, atún y pez espada

· Zumo de naranja

· Pescado