Cinc: un elemento versátil y potente

El cinc es uno de los oligoelementos esenciales más importantes para las personas. Sin embargo, el propio cuerpo no puede producirlo. Además, la conservación de cinc en el cuerpo solo es posible a corto plazo, por lo que es necesario ingerirlo con regularidad a través de los alimentos. El cinc participa en múltiples procesos dentro del cuerpo y en la actividad de aproximadamente 100 enzimas y desempeña un papel importante en el crecimiento celular y en la cicatrización de heridas, así como en el sistema inmunológico y la reproducción.

Funciones en el cuerpo

Dosis recomendada

El Instituto de Medicina recomienda una dosis diaria de 8 mg de cinc para mujeres adultas y 11 mg para hombres adultos. Los valores son ligeramente más altos para las mujeres embarazadas y en período de lactancia que para las no embarazadas. Durante y después del embarazo, solo deben ingerirse suplementos tras realizar un examen médico y según las instrucciones correspondientes.

Presencia en alimentos

· Carne, sobre todo, carne de vacuno e hígado

· Pescado y marisco, sobre todo, ostras

· Productos de cereales integrales, como avena

· Queso

· Legumbres